Lentejas Texas Holdem

12 de diciembre de 2005 Artículos de los usuarios

 Sip, esta historia va de cocina, bueno, no se, no estoy seguro...

El otro dia estaba viendo la TV, bueno mejor dicho, la tenia de fondo mientras hacia otras cosas y empezó el programa de Arguiñano. Por si alguien no lo conoce es un buen cocinero vasco muy conocido en España y además un showman y gran comunicador, incluso ha hecho incursiones como actor en el cine ( divertidísimo en AIRBAG, impagable escena d la tortilla envenenada) .

Pues ese día el tio cocinaba lentejas. " Coño si nunca las he hecho, a ver como es esto ".

Para que os hagáis una idea de a q nivel me muevo en temas de cocina os diré que nunca he hecho espaguetis ( aunque se que esta chupao ) , y que solo domino los huevos fritos, la tortilla a la francesa y freir filetes, TREMENDO.

La clave de estas " Lentejas Texas holdem " es que no recuerdo muy bien los INGREDIENTES ni las PROPORCIONES, ya que como os comente al principio estaba realmente haciendo otra cosas mientras estaba la tv puesta. Además el programa fue como un miércoles y lo que os paso a relatar fue como 10 días después, así que hay cosas que ya no recordaba.

EL GRAN DIA

Bien, tengo tiempo por delante y me decido a intentar hacer las lentejas, no se ni como tengo valor, sorprendere a mi mujer ? para bien o para mal ?

- Ingredientes : Los q recuerdo d cuando vi el programa, lentejas, agua, aceite, tomate , zanahoria, cebolla, ajo , sal y chorizo ( este ultimo lo añadí yo, Arguiñano no lo uso, pero joder, en las lentejas enlatadas, TODAS llevan choricito, poco pero llevan ).

- Cantidades : Aquí empiezan los problemas, no recuerdo bien las cantidades , así q a ojo, ya iréis viendo lo q me va pasando ...

Primero hago el "sofrito " ( jajajaj parece que domino el tema y todo ).

Use dos tomates del tamaño de una bola de billar, me pareció una buena medida y además el tomate me gusta, partí un ajo por la mitad, un par de pellizcos de sal, media cebolla del tamaño de los tomates, un chorizo que tenia por aquí, un chorro de aceite que cubriera la superficie de la cazuela y zanahoria.  " Joder no tengo zanahoria ", huuummmm , no problem, tengo un congelado de verduras y lleva trocitos de zanahoria. No se si ha sido buena idea, los trocitos son de apenas 4 milímetros y me esta costando separlarlo del resto , tengo las manos heladas ....  Serán unas lentejas con zanahorias, pero poquita y congelada, LOL.

De repente me doy cuenta que ni de coña soy capaz de cortar estos ingredientes como el tio lo hace en la tele. Joder parece fácil, si lo hace hasta mientras canta y le quedan los trozos finísimos. IMPOSIBLE, sera por el cuchillo ? El mío no es el del tele tienda, tiene que ser por eso, jajajajajajaj.

Digamos que troceo todo como puedo y lo meto en la cazuela a fuego lento, hay algunos trozos de ajo demasiado grandes pero en fin.

Le toca el turno a la cebolla, soy consciente de que algo lloraré al partirla, pero naaaaa, será cosa de 4 lagrimitas, lagrimas de cocodrilo, poca cosa. Empiezo a cortar y DIOS !!! respiro todo y no es que llore, no, APENAS PUEDO RESPIRAR, tengo que salir corriendo de la cocina a la terraza, "que me muero, AIRE AIRE" , ufff lo pase fatal, realmente mal, joder si al Arguiñano no se le ha caído ni una lagrimita, debe ser cebolla de pega.

PRIMER MOMENTO DE DUDA EXISTENCIAL

Pasan unos 3 minutos y " joder empieza a oler bien el sofrito" , me sorprendo hasta yo mismo. Quizás no deberia seguir, dejar las lentejas para mejor ocasión y comerme esto que huele tan bien.

Dudo, para que seguir, no arriesgues, total, ya lo de la zanahoria ha sido una chapuza, pero saliste del paso.
Noooooo hay que demostrarse a uno mismo que el Arguiñano no tiene merito, esto esta chupaaaaaao.

EL PROBLEMA DEL BANKROLL, si, aquí en cocina también.

La cebollita esta cogiendo color, se ve a simple vista y llega el momento de añadir las lentejas. ¿Cuantas ? Buena pregunta. Esta receta es para 2 personas, así que a ojo, cojo una tacita de café y con llenarla dos veces pienso que tendré de sobra. Cojo la bolsa de lentejas, son pequeñitas, primera tacita a la cazuela, segunda tacita ... " joder qe no hay suficientes esta el paquete ya vació" , no pasa nada, tengo otro paquete, es de otra marca, pero eso da igual ¿no?.

Lleno la segunda tacita y OH SORPRESA estas lentejas de la segunda bolsa son mas grandes, SON DIFERENTES. Con la primera tacita ya en la cazuela no hay marcha atrás, tengo que añadir la segunda tacita a mi pesar.
Esto a Arguiñano no le pasa, note jode, el siempre estrena bolsa, todo nuevo.

El AGUA BENDITA

El Arguiñano que es un poco suave, un flojo, usa agua filtrada, también se puede usar agua mineral, pero el agua de aquí no sabe muuu mal y además mi cuerpo ya esta acostumbrado, así que ....

Pero cuanta? Levemente recuerdo del programa 3 o 4 vasos de agua pero no lo tengo claro. Le hecho 3 y medio, LA VIRTUD ESTA EN EL TERMINO MEDIO.

Todo ya en la cazuela, lo pongo a fuego MEDIO ( ni idea de a que nivel de fuego lo hizo el tío, pero sigo la teoría del termino medio antes mencionada ).

En teoría en una media hora deberían estar listas para comer, NI DE COÑA listillo.

Cuando me acerco pasados unos 12 minutos para remover un poquito observo como el agua a menguado bastante, evaporado, y se están quedando secas. No problem, otro vasito de agua para la cazuela.

Pasan otros 10 minutos y el agua me está desapareciendo, esta vez añado 2 vasos más , esto empieza a ser un problema.

Cuando llega la media hora de cocinado, observo que se han quedado secas, además al probarlas, las pequeñas están bien pero las grandes están DURAS, DIOS Y AHORA QUE HAGO!!!

Yo siempre a mi mama le vi hacer las lentejas en OLLA tapada y a presión, así que , para evitar mas evaporación de agua, decido tapar la cazuela añadir otros 3 vasos de agua y a rezar

.RESULTADO FINAL, ¿hoy no comemos?

12 minutos después decido finalizar el EXPERIMENTO, hay que servir y que sea lo que sea, " ALEA JACTA ES ".

Huelen bien, están calentitas, hay lentejas de sobra para dos personas, parece que las proporciones no han fallado, las pruebo y .....
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ESTAN COJONUDAS, no me lo puedo creer, soy un crack, Arguiñano tiembla.

Veo un pequeño problema de forma, de estilo, nada importante, solo una pega para la ALTA COCINA, pero voy a notificarlo para que no os pase por si acaso. La piel del tomate se veía por entre las lentejas, no esta mala ni nada, pero puede haber gente que no le guste, es recomendable pelar el tomate antes de triturarlo, lo olvidé, pero vamos, solo para tíos suaves como el Arguiñano.

Me comí todas las lentejas y mi mujer también, sobraron unas poquitas que comí al día siguiente.

PEQUEÑO COMPENDIO DE ERRORES COMETIDOS

  • No tener un cuchillo de tele tienda
  • No tener zanahoria
  • No usar mascarilla con la cebolla
  • No tener suficientes lentejas del mismo tipo
  • No tener en cuenta la gran evaporación d agua por no tapar la cazuela
  • No quitar la piel al tomate
  • No recordar todos los ingredientes
  • No recordar las proporciones
  • No prestar atención a la tv cuando algo te interesa
  • Atreverse con esto sin tener ni idea
  • Tener valor para contarlo

Bueno, no ha sido para tanto, si me animo a hacer alguna otra cosa ya os contaré.

Saludos

P.D. Mis lentejas no llevaban perejil, al estilo de Arguiñano lol

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